Nous sommes un petit domaine de 10 hectares en agriculture biologique créé en 2019

Pour s’occuper de ces parcelles, il a fallu acheter tout le matériel de A à Z (Tracteur, bineuse, benne à vendange, … ). Au moment de nos premières vendanges, nous sommes dans l’obligation de louer des cuves dans un autre domaine pour vinifier notre vin Les premières vinifications sont, bien évidemment, accompagnées par un œnologue conseil.

Voici notre première cuvée.

L’EMYSE, notre Rosé

Le Covid-19 fut un moment très dur pour notre très jeune domaine mais on ne lâche rien. Le développement est présent de manière douce avec les particuliers pendant cette période difficile en effectuant des livraisons. Mais les restaurants, les cavistes, les salons et foires sont fermés, le domaine devra donc attendre avant de se faire connaître auprès des professionnels.

Au cours de cette année se trouve une éclaircie, nous parvenons quand même à acquérir de nouvelles parcelles en appellation Côtes du Rhône village et IGP, 6 hectares que nous allons passer tout de suite en conversion biologique.

L’ouverture des gîtes

Pendant ce temps-là, nous effectuons des travaux au domaine et nous mettons en route la location meublée.

2022, c’est le moment choisi par Émily pour à son tour faire sa reconversion professionnelle. Elle vient pour s’occuper de la gestion de nos gîtes et réceptionner les clients

2023, une année de grands travaux au domaine.

Nous avons créé un lieu à notre image afin de vous recevoir dans les meilleures conditions, nous vous accueillerons dans un caveau de vente situé sur le domaine, non loin de la cave de vinification dont les travaux se sont terminés quelques jours avant le début des vendanges, une véritable course contre la montre qui s’était engagée et qui fut une réussite.

Ces travaux ont été financés principalement par une cagnotte en ligne de financement participatif sur le site Miimosa, plus de 180 contributeurs ont participé et nous ont permis d’atteindre notre objectif.

Ce montant nous a aidé a réaliser notre cave de vinification et de faire évoluer le domaine

La vinification des vendanges 2023 s’est donc faite au domaine. Quelle fierté !!!